Malzemeler
2 su bardağı süt
Yarım çay bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı un
1 çay bardağı irmik
1 su bardağı lor peyniri
3 adet yumurta
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilin
Şerbeti için:
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
2-3 damla limon suyu
Üzeri için:
Toz Antep fıstığı
Hamurun hazırlanması
Bir tencereye süt, şeker ve tereyağını alıp ısıtın. Süt kaynamaya başlayınca un ve irmiği ilave edip hızlıca karıştırın. Katı bir kıvam alana kadar 3-4 dakika karıştırın. Süre sonunda ocaktan alıp ilk sıcaklığı geçene kadar 10 dakika kadar soğutun. Lor peynirini ekleyip bir çatal yardımıyla ezerek karışıma yedirin. Kabartma tozu ve vanilini ilave edin. Yumurtaları tek tek ekleyip mikser yardımıyla karıştırarak hamura yedirin.
Şekillendirme aşaması
Sıkma poşetine yıldız uçlu hamur şekillendirici yerleştirin. Hamuru sıkma torbasına doldurun. Fırın tepsisine aralarında boşluk bırakarak hamuru sıkın.
Pişirme aşaması
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
Şerbetin hazırlanması
Toz şeker ve suyu bir tencereye alın. Şeker eriyinceye kadar karıştırın. Orta ateşte 20 dakika kaynatın. Süre sonunda limon suyunu ilave edip 3-4 dakika daha kaynatın.
Şerbetleme aşaması
Lor tatlılarını fırından çıkarıp henüz sıcakken üzerlerine sıcak şerbeti dökün. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına alıp soğutun.
Servis aşaması
Servis tabağına alıp ortalarına toz Antep fıstığı serperek servis edin.
Afiyet olsun
şekerim cıkacak şekerim