Maydanoz konsantre bir besin ve vitamin kaynağıdır ve sağlığa birçok farklı yönden fayda sağlar. İşte maydanozun besin içeriği, faydaları ve tüm kullanım alanları.
MAYDANOZUN BESİN İÇERİĞİ
Maydanoz düşük kalorilidir, A, C veK vitaminleri başta olmak üzere birçok faydalı besin maddesi içerir.
MAYDANOZUN 6 FAYDASI
Maydanoz genel olarak güçlü antioksidanlar bakımından zengindir. İyi bir ağrı kesici ve mantar önleyicidir. Ayrıca diüretik etkisi sayesinde idrar söktürücüdür ve antibakteriyel özelliklere sahiptir.
Antioksidanlar İçerir
Maydanoz, flavonoidler olarak bilinen antioksidanlar bakımından zengindir. Bitkinin bileşiminde başlıca iki tane güçlü antioksidan bulunur: Mirisetin ve apigenin. Çalışmalar, mirisetin'in diyabetie, tümörlere ve kalp ve damar hastalıklarına karşı etkili olduğunu göstermektedir.
Apigenin nöron oluşumunu iyileştirir ve beyin hücreleri arasındaki bağlantıları güçlendirir. Bu sayede konsantrasyona yardımcı olur ve hafızayı geliştirir. Bazı araştırmacılar apigenin'i Alzheimer hastalığının başlangıcını geciktirmek veya ilerlemesini yavaşlatmak için yeni bir araç olarak görmektedir.
Kemikleri Güçlendirir
Maydanozda bol miktarda bulunan K vitamini, kemiklerin güçlenmesine ve mineral yoğunluğunun artmasına yardımcı olur. Kemik mineral yoğunluğundaki azalma, özellikle yaşlılarda kırık riski ile doğrudan ilişkilidir. K vitamini bakımıdan zengin gıdalar yemek bu riski azaltır. Çalışmalar, yüksek K vitamini alımının kemik kırıkları riskini yüzde 22 azalttığını göstermiştir.
Maydanoz ayrıca kemiklerin güçlü kalmasına yardımcı olan kalsiyum, ergosterol ve C vitamini içerir.
Göz Sağlığını Geliştirir
Maydanozdaki üç karotenoid lutein, beta karoten ve zeaksantin, göz sağlığının korunmasına yardımcı olur. Gıdalardan özellikle lutein ve zeaksantin başta olmak üzere yüksek miktarda karotenoid alımının yaşa bağlı makula dejenerasyonunu azalttığını gösteren çalışmalar vardır.
Beta karoten vücutta özellikle korneayı ve gözlerin konjonktivasını koruyan A vitaminine (veya retinole) dönüşür. Ayrıca gece görüş sağlığını güçlendirir.
Kalp Fonksiyonunu Destekler
Aynı flavonoidlerin tümü oksidatif stresi azaltır ve böylece kalp ve damar sağlığını iyileştirir. Maydanoz tansiyonu ve kolesterol seviyelerini düşürmeye ve kan damarlarının duvarlarını güçlendirmeye yardımcı olur.
58 binden fazla kişi üzerinde yapılan bir araştırma, en yüksek folat alımına sahip grubun kalp hastalığı riskinin yüzde 38 oranında azaldığını göstermiştir. Maydanoz tüketimi bu folat alımının yakalanmasına yardımcı olur.
Mikroplarla Savaşır
Maydanozun antibakteriyel ve antifungal özellikleri vardır. Birçok çalışma, maydanozun zatürree ve menenjite neden olabilen Staphylococcus aureus bakterisine karşı etkili olduğunu göstermiştir. Maydanoz özü ayrıca, zehirlenmeye neden olan Listeria ve Salmonella gibi gıdalardaki bakterilerin büyümesini önlemeye yardımcı olur.
Maydanozun bileşiminde iltihap önleyici etkiye sahip esansiyel bir yağ olan öjenol vardır. Özellikle sonbahar-kış döneminde önemli olan bağışıklık sistemini güçlendirmeyi ve viral hastalıklara karşı direnci artırmayı sağlar.
Böbrek Fonksiyonunu Geliştirir
Maydanoz, böbrek taşlarının tedavisini destekleyen idrara çıkmayı, kalsiyum atılımını azaltmayı ve idrar asitliğini artırmayı destekler. Bu konuyla ilgili insan çalışmaları şimdiye kadar sınırlıdır, ancak hayvanlar üzerinde yapılan deneyler, maydanoz tohumu özü verilen bir grup hayvanın daha fazla miktarda idrar attığını göstermiştir.
MAYDANOZUN KULLANIMI
Uzmanlara göre, kereviz ile birlikte maydanozun etkileri güçlenir. Faydalı etkiler için günde 50 gr maydanoz tüketmek yeterlidir.
Kaynak:https://www.ensonhaber.com/
MAYDANOZUN BESİN İÇERİĞİ
Maydanoz düşük kalorilidir, A, C veK vitaminleri başta olmak üzere birçok faydalı besin maddesi içerir.
MAYDANOZUN 6 FAYDASI
Maydanoz genel olarak güçlü antioksidanlar bakımından zengindir. İyi bir ağrı kesici ve mantar önleyicidir. Ayrıca diüretik etkisi sayesinde idrar söktürücüdür ve antibakteriyel özelliklere sahiptir.
Antioksidanlar İçerir
Maydanoz, flavonoidler olarak bilinen antioksidanlar bakımından zengindir. Bitkinin bileşiminde başlıca iki tane güçlü antioksidan bulunur: Mirisetin ve apigenin. Çalışmalar, mirisetin'in diyabetie, tümörlere ve kalp ve damar hastalıklarına karşı etkili olduğunu göstermektedir.
Apigenin nöron oluşumunu iyileştirir ve beyin hücreleri arasındaki bağlantıları güçlendirir. Bu sayede konsantrasyona yardımcı olur ve hafızayı geliştirir. Bazı araştırmacılar apigenin'i Alzheimer hastalığının başlangıcını geciktirmek veya ilerlemesini yavaşlatmak için yeni bir araç olarak görmektedir.
Kemikleri Güçlendirir
Maydanozda bol miktarda bulunan K vitamini, kemiklerin güçlenmesine ve mineral yoğunluğunun artmasına yardımcı olur. Kemik mineral yoğunluğundaki azalma, özellikle yaşlılarda kırık riski ile doğrudan ilişkilidir. K vitamini bakımıdan zengin gıdalar yemek bu riski azaltır. Çalışmalar, yüksek K vitamini alımının kemik kırıkları riskini yüzde 22 azalttığını göstermiştir.
Maydanoz ayrıca kemiklerin güçlü kalmasına yardımcı olan kalsiyum, ergosterol ve C vitamini içerir.
Göz Sağlığını Geliştirir
Maydanozdaki üç karotenoid lutein, beta karoten ve zeaksantin, göz sağlığının korunmasına yardımcı olur. Gıdalardan özellikle lutein ve zeaksantin başta olmak üzere yüksek miktarda karotenoid alımının yaşa bağlı makula dejenerasyonunu azalttığını gösteren çalışmalar vardır.
Beta karoten vücutta özellikle korneayı ve gözlerin konjonktivasını koruyan A vitaminine (veya retinole) dönüşür. Ayrıca gece görüş sağlığını güçlendirir.
Kalp Fonksiyonunu Destekler
Aynı flavonoidlerin tümü oksidatif stresi azaltır ve böylece kalp ve damar sağlığını iyileştirir. Maydanoz tansiyonu ve kolesterol seviyelerini düşürmeye ve kan damarlarının duvarlarını güçlendirmeye yardımcı olur.
58 binden fazla kişi üzerinde yapılan bir araştırma, en yüksek folat alımına sahip grubun kalp hastalığı riskinin yüzde 38 oranında azaldığını göstermiştir. Maydanoz tüketimi bu folat alımının yakalanmasına yardımcı olur.
Mikroplarla Savaşır
Maydanozun antibakteriyel ve antifungal özellikleri vardır. Birçok çalışma, maydanozun zatürree ve menenjite neden olabilen Staphylococcus aureus bakterisine karşı etkili olduğunu göstermiştir. Maydanoz özü ayrıca, zehirlenmeye neden olan Listeria ve Salmonella gibi gıdalardaki bakterilerin büyümesini önlemeye yardımcı olur.
Maydanozun bileşiminde iltihap önleyici etkiye sahip esansiyel bir yağ olan öjenol vardır. Özellikle sonbahar-kış döneminde önemli olan bağışıklık sistemini güçlendirmeyi ve viral hastalıklara karşı direnci artırmayı sağlar.
Böbrek Fonksiyonunu Geliştirir
Maydanoz, böbrek taşlarının tedavisini destekleyen idrara çıkmayı, kalsiyum atılımını azaltmayı ve idrar asitliğini artırmayı destekler. Bu konuyla ilgili insan çalışmaları şimdiye kadar sınırlıdır, ancak hayvanlar üzerinde yapılan deneyler, maydanoz tohumu özü verilen bir grup hayvanın daha fazla miktarda idrar attığını göstermiştir.
MAYDANOZUN KULLANIMI
Uzmanlara göre, kereviz ile birlikte maydanozun etkileri güçlenir. Faydalı etkiler için günde 50 gr maydanoz tüketmek yeterlidir.
Kaynak:https://www.ensonhaber.com/